BRIOCHE BOUCLETTE

La brioche bouclette è una soffice brioche composta da tante piccole porzioni di pasta lievitata che prendono la forma graziosa di boccioli di fiore. Una vera delizia per la colazione, o la merenda, da gustare al naturale o accompagnata da confettura, miele o Nutella.

Come per tutti i lievitati, anche per realizzare la brioche bouclette sono necessari un po’ di tempo e attenzione. Per i tempi di attesa delle lievitazioni, che sono due, e per la composizione dei riccioli (la traduzione dal francese di bouclette) di pasta che assemblati nello stampo conferiscono al dolce l’aspetto romantico che lo contraddistingue.

Volendo si può rendere la brioche bouclette ancora più golosa: basta spennellare i dischetti di pasta con burro fuso, zucchero e cannella prima di infornarli, un po’ come si fa per i cinnamon rolls.

Se vi piace preparare dolci che oltre a essere golosi sfoggiano forme accattivanti, provate anche la babka alle mele o la torta di rose con miele e frutta secca.

ALTRE RICETTE GOLOSE: Cinnamon pull apart bread, Treccia alla Nutella, Brioche sfogliata, Brioche di rose

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